Chocoladerepen

Een unieke chocolade met een oriëntaals, maar toch fruitig karakter. Aanvankelijk wordt u bekoort door de smaak en het aroma van zoet fruit, zoals bosbessen, aardbeien of kersen. Tegelijkertijd worden er accenten van noten onthuld die verborgen zijn onder een milde zure toets, waardoor het een  uniek, enigszins droog karakter krijgt.

In het begin wordt u verrast door het sterk kruidig aroma, om daarna ingenomen te worden door de smaak van zoethout, gevolgd door pruimen en wit fruit. De gehele samenstelling wordt verrijkt door de smaak van gedroogde en aromatische tabaksbladeren. Deze chocolade heeft een van de meest uitgesproken en sterkste smaken.

Het hete en vochtige klimaat van Tanzania geeft  de cacaobomen die daar groeien een unieke smaak van ginseng en Chinese engelwortel. In de chocolade gemaakt van deze bonen, kan men de toest van bittere noten herkennen die in evenwicht zijn met de geur van rood fruit zoals kersen of pruimen. Deze smaakervaring wordt aangevuld met een vleugje van de beste specerijen.

Een uitzonderlijk zachte textuur van chocolade en een subtiele smaak, verrijkt met een toets van rood fruit en rozenblaadjes. De bonen geteeld in het tropische klimaat hebben het aroma van walnoten, marsepein en karamel. Een subtiele en romige chocolade, wat wij de ideale chocolade noemen.

Deze witte chocolade is ongewoon subtiel van smaak en combineert de perfect gebalanceerde aroma's van room en vanille van hoogste kwaliteit. In de diepte van zijn smaak, kan men een toest van karamel en een subtiel boteraroma vinden.

Pure chocolade met 66 % cacao uit Madagaskar. Deze chocoladereep heeft een extreem intense en aromatische smaak. Deze wordt gedomineerd door exotische aroma's met delicate tonen van bosbessen, zoete tabak, zoethout en gebrande koffiebonen. De chocolade dankt zijn unieke smaak vooral aan zorgvuldig geselecteerde cacaobonen die rijpen in Madagaskar.
Dit specifieke palet van smaken past perfect bij likeur en versterkte wijnen zoals Madeira, Port, Spanish Cream Sherry.

Pure chocolade met roze bessen uit Bahia. De boom is een groenblijvende boom met witte en roze bloemen, transformerend in groen fruit. Het is pas na verloop van tijd dat de vruchten van kleur veranderen in roze. Ze worden als specerij gebruikt, hoewel ze niet veel gemeen hebben met peper. Chocolade met toevoeging van deze roze besjes  heeft een intense, enigszins zoete nasmaak.De chocolade wordt vacuüm verpakt om u langer van de versheid en geur te laten genieten.

Halfzoete pure chocolade met toevoeging van kaneel uit Ceylon. In het Nieuwe Testament wordt gezegd dat kaneel kostbaarder is dan goud. Kaneel is al sinds de oudheid bekend. Het werd gebruikt door de Oude Egyptenaren bij het balsemen.
Als specerij is het ideaal voor zowel desserts als geurende gerechten. Deze op schors gebaseerde specerij is rijk aan vezels en antioxidanten die mogelijk goed zijn voor de gezondheid.

Pure chocolade met Goa-gember. De eerste verslagen over gember komen uit het oude China. 500 jaar later had Confucius het altijd op zijn tafel staan. Gember heeft een frisse, pittige, citroensmaak die perfect past in de diepe aroma's van bittere chocolade. De chocolade wordt vacuüm verpakt om u langer van de frisheid en geur te laten genieten.

Pure chocolade met peper uit Jamaica. Lang voor de komst van de conquistadores in het Caribisch gebied, gebruikten de Maya's deze specerij al om hun lichaam te balsemen. Christoffel Columbus bracht deze mee uit Jamaica. U proeft zowel aroma's van kruidnagel, muskaatnoot en kaneel met een kruidige toets. De chocolade wordt vacuüm verpakt om u langer van de frisheid en geur te laten genieten.

Pure chocolade met citroengras uit Sri Lanka. Belangrijk ingrediënt in de traditionele keuken van Zuidoost-Azië en Zuid-India, Citroengras is een plant die al sinds het oude Egypte bekend is voor haar kalmerende en digestieve kenmerken. Het aangename aroma en zoete smaak zorgen voor relaxatie. De chocolade wordt vacuüm verpakt om u langer van de frisheid en geur te laten genieten.

Pure chocolade met pepermunt uit Mekong. Archeologen hebben gedroogde bladeren in Egyptische piramiden gevonden die dateren uit het eerste millennium v. Chr., Hippocrates en Aristoteles gebruikten het als anafrodisiacum (kalmerende, verdovend). Pepermunt wordt al eeuwenlang gebruikt voor zijn essentiële olie en heeft ook nog versterkende en digestieve eigenschappen. De chocolade wordt vacuüm verpakt om u langer van de frisheid en geur te laten genieten.

Melkchocolade met chili pepers uit Texas. Een perfecte combinatie van zoet met een pikante chilismaak. Een pittig explosieve mix voor de liefhebbers. De chocolade wordt vacuüm verpakt om u langer van de frisheid en geur te laten genieten.

Pure chocolade met lavendel uit Andalusië. Afkomstig uit de westelijke kant van de Middellandse Zee. Lavendel werd al gebruikt door de Romeinen om hun kleding en bad te parfumeren. In India wordt lavendel gebruikt voor zijn geneeskrachtige eigenschappen, waar de traditionele Ayurvedische geneeskunde het als antidepressivum beschouwd. Ook in Europa wordt lavendel gebruikt als geneesmiddel. De chocolade wordt vacuüm verpakt om u langer van de frisheid en geur te laten genieten.

Pure chocolade met pistachenoten uit Cappadocië. Er zijn sporen gevonden van pistachenoten in de 6de eeuw v.Ch in Perzië en later in de hangende tuinen van Babylon. Het zijn kleine groenachtige zaden met een zoete smaak, waarvan de vrucht zich bevind in een dopje die zich opend wanneer het fruit rijp is. Pistachenoten zijn een uitstekende bron van kalium, koper en magnesium. De chocolade wordt vacuüm verpakt om u langer van de frisheid en geur te laten genieten.

Melkchocolade met stukjes nougat. Mengeling van amandelen, suiker en boter. Nougatine is een  ingrediënt dat perfect past bij chocolade. Laat u in de verleiding brengen door deze heerlijke combinatie. De chocolade wordt vacuüm verpakt om u langer van de frisheid en geur te laten genieten.

Witte chocolade met koekjes. De combinatie van een knapperig koekje met fijne witte chocolade is bijna perfect. Het zal alle liefhebbers en fijnproevers kunnen bekoren. De chocolade wordt vacuüm verpakt om u langer van de frisheid en geur te laten genieten.

Pure chocolade met geroosterde amandelen. Een combinatie die haar smaak al lang heeft bewezen en hier tot in de perfectie wordt toegepast. Het licht rokerig aroma mengt zich op een unieke manier met de droge smaak van pure chocolade. De chocolade wordt vacuüm verpakt om u langer van de frisheid en geur te laten genieten.