Chocoladerepen

Pure chocolade met kardamom van Malabar. Kardamom werd gevonden aan de kust van Malabar in Oost-India en wordt beschouwd als de koningin van de specerijen. Cleopatra gebruikte kardamom al geur in haar paleis tijdens de bezoeken van de Romeinse generaal Marcus Antonius. De kenmerkende en enigszins citroenachtige smaak lijkt op eucalyptus. Daarom is het heerlijk vermengd met bittere chocolade. De chocolade is vacuüm verpakt, zodat u langer kunt genieten van frisheid en aroma.

Pure chocolade met Goa-gember. De eerste verslagen over gember komen uit het oude China. 500 jaar later had Confucius het altijd op zijn tafel staan. Gember heeft een frisse, pittige, citroensmaak die perfect past in de diepe aroma's van bittere chocolade. De chocolade wordt vacuüm verpakt om u langer van de frisheid en geur te laten genieten.

Pure chocolade met tonkabonen. Tonkabonen zijn afkomstig uit Zuid-Amerika en zijn de vruchten van de Dipteryx odorata. Het zaad van deze vlinderbloemige is zwart en gerimpeld langs buiten en bruin aan de binnenkant. De geur is een combinatie van vanille, amandel, kaneel en kruidnagel en vanaf de 19e eeuw wordt het gebruikt om olie van de maken. Hun zoete smaak, situeert zich tussen amandelen en vanille. Een prima smaakcombinatie met chocolade. De chocolade wordt vacuüm verpakt om u langer van de frisheid en geur te laten genieten.

Pure chocolade met peper uit Sichuan. Traditioneel in centraal China en Japan. De cultuur van de Sichuan peper is pas ontstaan in Europa in de 19de eeuw, dankzij botanici. Het oosterse, diepe aroma werkt perfect in een duet met de smaak van deze pure chocolade. Fans van ongewone smaken of iedereen die wel eens iets nieuws willen proberen, zullen met deze chococlade hun hartje kunnen ophalen. De chocolade wordt vacuüm verpakt om u langer van de frisheid en geur te laten genieten.

Melkchocolade met Guérande zout. Het zeezout uit de Baskische Baai, uit Guérande, heeft een subtiele smaak en bevat alle rijkdommen van de zee, waaronder magnesium, kalium en calcium. De chocolade wordt vacuüm verpakt om u langer van de frisheid en geur te laten genieten.

Pure chocolade met pistachenoten uit Cappadocië. Er zijn sporen gevonden van pistachenoten in de 6de eeuw v.Ch in Perzië en later in de hangende tuinen van Babylon. Het zijn kleine groenachtige zaden met een zoete smaak, waarvan de vrucht zich bevind in een dopje die zich opend wanneer het fruit rijp is. Pistachenoten zijn een uitstekende bron van kalium, koper en magnesium. De chocolade wordt vacuüm verpakt om u langer van de frisheid en geur te laten genieten.

Melkchocolade met speculoos. Warm en knapperig, het zal chocoladeliefhebbers behagen. Speculoos is een echte Belgische lekkernij. De grote aanwezigheid van specerijen doet denken aan peperkoek. Dit koekje is gemaakt van bruine suiker met een vleugje kaneel en een mix van gember, anijs, foelie en kruidnagels. Het is lekker bij de koffie of op de boterham, en natuurlijk in combinatie met chocolade. De chocolade wordt vacuüm verpakt om u langer van de frisheid en geur te laten genieten.

Witte chocolade met geroosterde pistachenoten. Deze heerlijke combinatie tussen witte chocolade en geroosterde pistachenoten zal u verrassen. Zaabär roostert de pistachenoten om een gerookte en gegrilde geur te geven  aan deze chocolade. De door Zaabär geselecteerd pistachenoten, afkomstig uit Cappadocië in Turkije, zijn uitzonderlijk smakelijk en rijk aan voedingsstoffen en antioxidanten en goed voor de gezondheid. De chocolade wordt vacuüm verpakt om u langer van de frisheid en geur te laten genieten.

Pure chocolade met steranijs uit China. Van deze specerij, reeds bekend en populair in China zo’n 11 eeuwen voor Christus, bewaarde Marco Polo lang het geheim. De vruchten in de vorm van een 8-puntige ster, hebben een smaak die doet denken aan anijs en venkel. Hun sterke aroma roept die van zoethout op. Een unieke combinatie van smaken. De chocolade wordt vacuüm verpakt om u langer van de frisheid en geur te laten genieten. Twee stuks werden samen verpakt in een dubbel kartonnen doosje.

Pure chocolade met roze bessen uit Bahia. De boom is een groenblijvende boom met witte en roze bloemen, transformerend in groen fruit. Het is pas na verloop van tijd dat de vruchten van kleur veranderen in roze. Ze worden als specerij gebruikt, hoewel ze niet veel gemeen hebben met peper. Chocolade met toevoeging van deze roze besjes  heeft een intense, enigszins zoete nasmaak.De chocolade wordt vacuüm verpakt om u langer van de versheid en geur te laten genieten.

Halfzoete pure chocolade met toevoeging van kaneel uit Ceylon. In het Nieuwe Testament wordt gezegd dat kaneel kostbaarder is dan goud. Kaneel is al sinds de oudheid bekend. Het werd gebruikt door de Oude Egyptenaren bij het balsemen. Als specerij is het ideaal voor zowel desserts als geurende gerechten. Deze op schors gebaseerde specerij is rijk aan vezels en antioxidanten die mogelijk goed zijn voor de gezondheid. De chocolade wordt vacuüm verpakt om u langer van de frisheid en geur te laten genieten. Twee stuks werden samen verpakt in een dubbel kartonnen doosje.